Conozca los hornos pizzeros Alfa Pro, marca italiana líder gracias a su combinación de tradición e innovación continua. La tecnología Forninox™ de Alfa combina las excelentes propiedades físicas y térmicas del acero y del ladrillo refractario, el material utilizado para construir hornos de leña tradicionales, logrando brindar a su cocina lo mejor de ambos mundos.
Con los hornos para pizza artesanal de Alfa, usted contará con un horno de pizza italiano con todas sus ventajas, y sin sus inconvenientes.
La tecnología patentada Forninox™ de Alfa combina las excelentes propiedades físicas y térmicas del acero y del ladrillo refractario, el material utilizado para construir hornos de leña tradicionales.
La estructura en acero está especialmente diseñada para soportar choques térmicos y mecánicos debidos a las altas temperaturas alcanzadas en el horno. El aislamiento de la cúpula con tres capas de fibra cerámica hace que el horno llegue a la temperatura adecuada más rápidamente y que retenga el calor por mucho más tiempo con la consiguiente disminución del consumo de combustible.
La base del horno y el interior de la cámara de cocción están hechos con los mejores materiales refractarios para que el horno acumule calor y lo libere gradualmente. Adicionalmente, el sistema Flue System mejora la circulación del aire caliente dentro de la cámara de cocción, lo cual redunda en hornos de alto rendimiento y excelente calidad.
Con los hornos para pizza artesanal de Alfa, usted contará con un horno de pizza italiano con todas sus ventajas, y sin sus inconvenientes.
La tecnología patentada Forninox™ de Alfa combina las excelentes propiedades físicas y térmicas del acero y del ladrillo refractario, el material utilizado para construir hornos de leña tradicionales.
La estructura en acero está especialmente diseñada para soportar choques térmicos y mecánicos debidos a las altas temperaturas alcanzadas en el horno. El aislamiento de la cúpula con tres capas de fibra cerámica hace que el horno llegue a la temperatura adecuada más rápidamente y que retenga el calor por mucho más tiempo con la consiguiente disminución del consumo de combustible.
La base del horno y el interior de la cámara de cocción están hechos con los mejores materiales refractarios para que el horno acumule calor y lo libere gradualmente. Adicionalmente, el sistema Flue System mejora la circulación del aire caliente dentro de la cámara de cocción, lo cual redunda en hornos de alto rendimiento y excelente calidad.
La gama de hornos para pizza Alfa llegan a temperaturas muy altas de hasta 500°C para cocinar ricas pizzas napolitanas en mucho menos tiempo que los hornos de pizza tradicional, con cocciones en 100 segundos o menos. A igualdad de fuego y dimensión, la tecnología Forninox™ le permitirá precalentar el horno en pocos minutos en comparación con al menos dos horas de los hornos de pizza tradicionales.
Adicionalmente, en los hornos Alfa la temperatura no solo aumenta más rápido, sino que se mantiene mucho más tiempo gracias a la ingeniosa combinación de acero INOXIDABLE y material refractario. Por lo tanto, ya sean hornos de leña, de gas, eléctricos o híbridos (leña y gas), su factura energética será más barata y su ambiente de trabajo tendrá una temperatura más cómoda.
La gama de hornos para pizza Alfa llegan a temperaturas muy altas de hasta 500°C para cocinar ricas pizzas napolitanas en mucho menos tiempo que los hornos de pizza tradicional, con cocciones en 100 segundos o menos. A igualdad de fuego y dimensión, la tecnología Forninox™ le permitirá precalentar el horno en pocos minutos en comparación con al menos dos horas de los hornos de pizza tradicionales.
Adicionalmente, en los hornos Alfa la temperatura no solo aumenta más rápido, sino que se mantiene mucho más tiempo gracias a la ingeniosa combinación de acero INOXIDABLE y material refractario. Por lo tanto, ya sean hornos de leña, de gas, eléctricos o híbridos (leña y gas), su factura energética será más barata y su ambiente de trabajo tendrá una temperatura más cómoda.
¡Siempre es amor a primera vista con los hornos Alfa! Las líneas elegantes y el brillo del acero hacen que los hornos sean capaces de crear una atmósfera genial. El doble revestimiento en polvo protege los hornos contra los efectos del mal tiempo y permite su uso al aire libre todo el año. Perfectos para instalar una cocina exterior o hacer un showcooking de antología.
Gracias a la calidad de las materias primas utilizadas y al extremo cuidado en la fabricación, los hornos Alfa están concebidos para durar mucho tiempo y garantizar un gran rendimiento durante años sin incurrir en gastos de mantenimiento excesivos.
¡Siempre es amor a primera vista con los hornos Alfa! Las líneas elegantes y el brillo del acero hacen que los hornos sean capaces de crear una atmósfera genial. El doble revestimiento en polvo protege los hornos contra los efectos del mal tiempo y permite su uso al aire libre todo el año. Perfectos para instalar una cocina exterior o hacer un showcooking de antología.
Gracias a la calidad de las materias primas utilizadas y al extremo cuidado en la fabricación, los hornos Alfa están concebidos para durar mucho tiempo y garantizar un gran rendimiento durante años sin incurrir en gastos de mantenimiento excesivos.
Todos los hornos Alfa construidos con la tecnología Forninox™ tiene un peso hasta un 80% menor que los hornos refractarios tradicionales. Los hornos están disponibles en versión móvil para que se integren perfectamente en cualquier tipo de locales, por ejemplo, desplazándolos en la terraza del restaurante como aliciente más para atraer clientes.
Los hornos Alfa están listos para usar. Solo póngalos en la base, e inserte la chimenea. Los hay empotrables e independientes para cubrir todas las necesidades.
Todos los hornos Alfa construidos con la tecnología Forninox™ tiene un peso hasta un 80% menor que los hornos refractarios tradicionales. Los hornos están disponibles en versión móvil para que se integren perfectamente en cualquier tipo de locales, por ejemplo, desplazándolos en la terraza del restaurante como aliciente más para atraer clientes.
Los hornos Alfa están listos para usar. Solo póngalos en la base, e inserte la chimenea. Los hay empotrables e independientes para cubrir todas las necesidades.
Contacte a un Asesor y comience a brindar a sus clientes la experiencia de show cooking Alfa hoy.
El horno Alfa Pro con tecnología Forninox no sólo produce pizzas artesanales con un alto rendimiento y le ayuda a crear una experiencia única para sus clientes, sino que también le genera ahorros en consumo de energía en comparación con los hornos de pizza refractarios y eléctricos tradicionales:
Modelo
Quattro Pro Top
Línea
Profesional
Capacidad en pizzas de 30cm de diámetro
3 pizzas
Pizzas por hora aproximada
60 pizzas por hora
Minutos para calentar
•20 min para alcanzar 200°C
•30 min para alcanzar 450°C
Uso en Interior y Exterior
Uso interior y exterior
Versiones
A Gas, Leña e Híbrido
Montaje
Sobre Base o Mostrador
Línea
Profesional
Capacidad en pizzas de 30cm de diámetro
3 pizzas
Pizzas por hora aproximada
60 pizzas por hora
Minutos para calentar
•20 min para alcanzar 200°C
•30 min para alcanzar 450°C
Uso en Interior y Exterior
Uso interior y exterior
Versiones
A Gas, Leña e Híbrido
Montaje
A piso (base integrada)
Modelo
Quattro Pro
Modelo
Quick
Línea
Profesional
Capacidad en pizzas de 30cm de diámetro
6 pizzas
Pizzas por hora aproximada
110 pizzas por hora
Minutos para calentar
•20 min para alcanzar 200°C
•40 min para alcanzar 450°C
Uso en Interior y Exterior
Uso interior y exterior
Versiones
A Gas, Leña e Híbrido
Montaje
Sobre Base o Mostrador
Línea
Profesional
Capacidad en pizzas de 30cm de diámetro
7 pizzas
Pizzas por hora aproximada
150 pizzas por hora
Minutos para calentar
•20 min para alcanzar 200°C
•30 min para alcanzar 450°C
Uso en Interior y Exterior
Uso interior y exterior
Versiones
A Gas, Leña e Híbrido
Montaje
A piso (base integrada)
Modelo
Opera
Modelo
Zeno
Línea
Profesional
Capacidad en pizzas de 30cm de diámetro
6 pizzas
Pizzas por hora aproximada
100 pizzas por hora
Minutos para calentar
•60 min para alcanzar 200°C
•120 min para alcanzar 500°C
Uso en Interior y Exterior
Uso Interior
Versiones
Eléctrico
Montaje
A piso (base integrada)
Línea
Tradicional
Capacidad en pizzas de 30cm de diámetro
de 3 a 8 pizzas según tamaño de horno
Pizzas por hora aproximada
de 60 a 160 pizzas por hora según tamaño de horno
Uso en Interior y Exterior
Uso interior y exterior
Versiones
Uso Interior
Montaje
A piso (base integrada)
*
Modelo
Napoli
Modelo
Quattro Pro Top
Quattro Pro
Quick
Línea
Profesional
Profesional
Profesional
Capacidad en pizzas de 30cm de diámetro
3 pizzas
3 pizzas
6 pizzas
Pizzas por hora aproximada
60 pizzas por hora
60 pizzas por hora
110 pizzas por hora
Minutos para calentar
•20 min para alcanzar 200°C
•30 min para alcanzar 450°C
•20 min para alcanzar 200°C
•30 min para alcanzar 450°C
•20 min para alcanzar 200°C
•40 min para alcanzar 450°C
Uso en Interior y Exterior
Uso interior y exterior
Uso interior y exterior
Uso interior y exterior
Versiones
A Gas, Leña e Híbrido
A Gas, Leña e Híbrido
A Gas, Leña e Híbrido
Montaje
Sobre Base o Mostrador
A piso (base integrada)
A piso (base integrada)
Modelo
Opera
Zeno
Napoli
Línea
Profesional
Profesional Eléctrico
Tradicional
Capacidad en pizzas de 30cm de diámetro
7 pizzas
6 pizzas
de 3 a 8 pizzas según tamaño de horno
Pizzas por hora aproximada
150 pizzas por hora
100 pizzas por hora
de 60 a 160 pizzas por hora según tamaño de horno
Minutos para calentar
•20 min para alcanzar 200°C
•40 min para alcanzar 450°C
•60 min para alcanzar 200°C
•120 min para alcanzar 500°C
—–
Uso en Interior y Exterior
Uso interior y exterior
Uso Interior
Uso Interior
Versiones
A Gas, Leña e Híbrido
Eléctrico
A Gas o Leña
Montaje
•A piso (base integrada)
•Sobre base o mostrador
A piso (base integrada)
A piso (base integrada)
Solicite su presupuesto según la gama y modelo más adecuado a sus necesidades .
“Invertir durante la crisis” ha sido la consigna en las últimas semanas de emergencia sanitaria para allanar el camino para la reapertura de restaurantes. Después
Existen diferentes hornos comerciales e industriales para la elaboración de las pizzas, los cuales además pueden utilizar energías como la electricidad, el gas o la leña.
Elegir el tipo correcto de horno podría brindarle una ventaja competitiva para la operación de su negocio. En otros mercados es común diferenciar las pizzas
Datos suministrados por el reporte de Pizza Power, publicado por Pizza Magazine (1), revelan que en el mundo, el segmento de mayor crecimiento en las comidas
Contáctenos para cotizar o realizar consultas sobre nuestros productos y servicios
Nieto Center Costa Rica:
Dirección: 400 metros al oeste de la Casa Presidencia. Zapote. Edificio Nieto.
Horario: Lunes a Viernes: 8:00 am a 5:30 pm.
Nieto Amón Costa Rica:
Dirección: Avenida 9 Calle 3, Barrio Amón, San José, 100 metros al oeste Oeste del INVU.
Horario: Lunes a Viernes: 8:00 am a 5:30 pm.
