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Conozca los abatidores Irinox, tecnología líder a nivel mundial en enfriamiento y congelamiento acelerados, tanto por su velocidad de enfriamiento, como por su resultados superiores, flexibilidad de funciones e innovación.

Personalización, sostenibilidad, potencia e innovación

Nuevo Multifresh Next: el abatidor más rápido y eficiente

La nueva generación de abatidores Irinox Multifresh Next representa lo último en tecnología de abatimiento a nivel mundial.

MultiFresh® Next incorpora todas las funciones que usted necesita para personalizar su abatidor.

MultiFresh® Next utiliza propano R290, un gas ecológico que no daña la capa de ozono, garantiza máxima eficiencia energética y abatimientos de temperatura
más rápidos: ciclos hasta un 25% más rápidos con un menor consumo energético en hasta -40%. Más potencia que nunca con impacto cero.

MultiFresh® Next es la solución ideal para quién requiere altas prestaciones, potencia y velocidad de enfriamiento y congelación. Los nuevos compresores, ventiladores y condensadores garantizan un rendimiento mejor con emisiones de ruido muy bajas.

Personalización, sostenibilidad, potencia e innovación

Nuevo Multifresh Next: el abatidor más rápido y eficiente

La nueva generación de abatidores Irinox Multifresh Next representa lo último en tecnología de abatimiento a nivel mundial.

MultiFresh® Next incorpora todas las funciones que usted necesita para personalizar su abatidor.

MultiFresh® Next utiliza propano R290, un gas ecológico que no daña la capa de ozono, garantiza máxima eficiencia energética y abatimientos de temperatura más rápidos: ciclos hasta un 25% más rápidos con un menor consumo energético en hasta -40%. Más potencia que nunca con impacto cero.

MultiFresh® Next es la solución ideal para quién requiere altas prestaciones, potencia y velocidad de enfriamiento y congelación. Los nuevos compresores, ventiladores y condensadores garantizan un rendimiento mejor con emisiones de ruido muy bajas.

Irinox

Irinox Balance System: El enfriamiento y congelamiento más rápidos

Garantice la frescura y mejore la calidad de sus alimentos

La gama de abatidores de Irinox con su sistema de enfriamiento IrinoxBalanceSystem®, permite enfriar y congelar alimentos, incluso muy calientes, en el menor tiempo posible, permitiéndole contar con procesos de producción mucho más rápidos y eficientes.

La tecnología de enfriamiento de Irinox logra mantener la frescura y calidad de sus alimentos, conservando la consistencia, sabor y propiedades organolépticas; además de ayudarle a respetar los estándares de HACCP para una mejora en la seguridad alimentaria.

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Irinox Balance System: El enfriamiento y congelamiento más rápidos

Garantice la frescura y mejore la calidad de sus alimentos

La gama de abatidores de Irinox con su sistema de enfriamiento IrinoxBalanceSystem®, permite enfriar y congelar alimentos, incluso muy calientes, en el menor tiempo posible, permitiéndole contar con procesos de producción mucho más rápidos y eficientes.

La tecnología de enfriamiento de Irinox logra mantener la frescura y calidad de sus alimentos, conservando la consistencia, sabor y propiedades organolépticas; además de ayudarle a respetar los estándares de HACCP para una mejora en la seguridad alimentaria.

Gestione la demanda y ahorre tiempos

Organice su producción de forma anticipada

La tecnología de Irinox le permite racionalizar su producción preparando una mayor cantidad de producto con días de anticipo, con el fin de conservarlo y ponerlo a disposición de forma inmediata cuando la demanda lo requiera. Esto posibilita el cambio de un método de trabajo tradicional a uno de Cook Chill (Cocción y Enfriamiento, Cocción y Congelación).

La reorganización hacia la producción anticipada optimiza el tiempo del personal, generando ahorros de hasta un 30% en mano de obra y tiempos extraordinarios, ayudando a gestionar de antemano la demanda del mercado y los picos de trabajo y mejorando el tiempo de respuesta.

Gestione la demanda y ahorre tiempos

Organice su producción de forma anticipada

La tecnología de Irinox le permite racionalizar su producción preparando una mayor cantidad de producto con días de anticipo, con el fin de conservarlo y ponerlo a disposición de forma inmediata cuando la demanda lo requiera. Esto posibilita el cambio de un método de trabajo tradicional a uno de Cook Chill (Cocción y Enfriamiento, Cocción y Congelación).

La reorganización hacia la producción anticipada optimiza el tiempo del personal, generando ahorros de hasta un 30% en mano de obra y tiempos extraordinarios, ayudando a gestionar de antemano la demanda del mercado y los picos de trabajo y mejorando el tiempo de respuesta.

Irinox abatimiento

Aumente la vida útil del producto y reduzca desperdicios

Reduzca los costos de los alimentos

El enfriamiento y congelamiento rápido con Irinox le permite reducir notablemente la proliferación bacteriana, logrando extender la vida útil de sus alimentos hasta el triple del tiempo.

Adicionalmente, los abatidores Irinox le permiten reducir de forma drástica los desperdicios, facilitando la planificación de las compras, así como comprar una mayor cantidad de materias primas, respetando la estacionalidad y los precios de compra más convenientes.

Alimentos frescos

Aumente la vida útil del producto y reduzca desperdicios

Reduzca los costos de los alimentos

El enfriamiento y congelamiento rápido con Irinox le permite reducir notablemente la proliferación bacteriana, logrando extender la vida útil de sus alimentos hasta el triple del tiempo.

Adicionalmente, los abatidores Irinox le permiten reducir de forma drástica los desperdicios, facilitando la planificación de las compras, así como comprar una mayor cantidad de materias primas, respetando la estacionalidad y los precios de compra más convenientes.

El inimitable asistente Multifresh: multifunción, multiventaja.

Organice su producción de forma anticipada

Enfriamiento. Congelación. Descongelación.

Mantenimiento.

Regeneración. Pasteurización. Fermentación. Cocción a Baja Temperatura.

Con la gama de abatidores Multifresh Next Excellence y Multifresh Plus de Irinox, organize la producción como más le guste y controle los procesos productivos con flexibilidad, las 24 horas del día.

El inimitable asistente Multifresh: multifunción, multiventaja.

Organice su producción de forma anticipada

Enfriamiento. Congelación. Descongelación.

Mantenimiento.

Regeneración. Pasteurización. Fermentación. Cocción a Baja Temperatura.

Con la gama de abatidores Multifresh Next Excellence y Multifresh Plus de Irinox, organize la producción como más le guste y controle los procesos productivos con flexibilidad, las 24 horas del día.

Irinox gama multifresh

Control Multifunción MyA: simplemente táctil

Un ciclo para cada producto

La nueva interfaz táctil de los enfriadores rápidos multifunción MultiFresh® Next facilita aún más el uso del equipo. Con sus iconos simples e intuitivos, se facilita el acceso a las numerosas funciones del MultiFresh® Next y se controlan a la perfección todos los procesos productivos.

Con Mya, su abatidor MultiFresh Next crea la curva del frío ideal para cada alimento, respetando las consistencias, humedades y propiedades nutritivas diferentes de cada familia de productos.

Control Multifunción MyA: simplemente táctil

Un ciclo para cada producto

La nueva interfaz táctil de los enfriadores rápidos multifunción MultiFresh® Next facilita aún más el uso del equipo. Con sus iconos simples e intuitivos, se facilita el acceso a las numerosas funciones del MultiFresh® Next y se controlan a la perfección todos los procesos productivos.

Con Mya, su abatidor MultiFresh Next crea la curva del frío ideal para cada alimento, respetando las consistencias, humedades y propiedades nutritivas diferentes de cada familia de productos.

¿Quiere Reorganizar su Producción y Garantizar la Frescura de sus Alimentos?

Contacte a un Asesor y comience a anticipar su demanda y generar ahorros hoy.

Aplicaciones

Tecnología Irinox Multifresh Next – Presentaciones

Gama de productos según su necesidad

Modelo

Multifresh Next Excellence

Usos recomendados

Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos, incluyendo la mayor flexibilidad de aplicaciones con ciclos calientes

Cantidad de tamaños disponibles

6 tamaños

Rango de capacidades en kg

25kg – 95kg

Tipo de Control

MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Pantalla de 10″, Programable

Tecnología Control Remoto (IOT)

FreshCloud®

Sistema de Enfriamiento

Irinox Balance System

Refrigerante

R209 de alta eficiencia

Módulos de trabajo

•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería

Funciones

 Sí

Funciones calientes

•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Non-Stop
•Conservación en Frío
•Conservación en Caliente
•Descongelación
•Listo para Servir
•Cocción a baja Temperatura
•Derretimiento del Chocolate
•Fermentación Directa
•Fermentación Controlada
•Pasteurización
•Deshidratación

Ciclos disponibles

142 ciclos

Paquetes de rendimiento

•Standard
•Turbo
•Eco Silent
•Turbo Silent

Usos recomendados

Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos.

Cantidad de tamaños disponibles

6 tamaños

Rango de capacidades en kg

25kg – 95kg

Tipo de Control

MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Pantalla de 4.3″, No Programable

Tecnología Control Remoto (IOT)

FreshCloud®

Sistema de Enfriamiento

Irinox Balance System

Módulos de trabajo

•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería

Funciones

•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Non-Stop
•Conservación en Frío

Funciones calientes

 No

Ciclos disponibles

76 ciclos

Paquetes de rendimiento

•Standard
•Turbo
•Eco Silent
•Turbo Silent

Modelo

Multifresh Next Essential

Modelo

Multifresh y Multifresh Plus

Usos recomendados

Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos

Cantidad de tamaños disponibles

23 tamaños

Rango de capacidades en kg

25kg – 750kg

Tipo de Control

MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Programable

Tecnología Control Remoto (IOT)

——

Sistema de Enfriamiento

Irinox Balance System

Refrigerante

R404

Módulos de trabajo

•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería

Funciones

•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Conservación en Frío
•Conservación en Caliente
•Descongelación
•Listo para Servir
•Cocción a baja Temperatura
•Derretimiento del Chocolate
•Fermentación Directa
•Fermentación Controlada
•Pasteurización

Funciones calientes

 Sí – en versiones plus

Ciclos disponibles

90 ciclos

Paquetes de rendimiento

•Standard

Usos recomendados

Operaciones que requieren implementar procesos enfriamiento rápido para volúmenes pequeños y medianos, manteniendo la calidad

Cantidad de tamaños disponibles

4 tamaños

Rango de capacidades en kg

10kg – 50kg

Tipo de Control

Control Digital 4 ciclos

Tecnología Control Remoto (IOT)

——

Sistema de Enfriamiento

Irinox Balance System

Refrigerante

R452

Módulos de trabajo

——

Funciones calientes

No

Funciones

Enfriamiento y congelación rápidas

Ciclos disponibles

4 ciclos

Paquetes de rendimiento

•Standard

Modelo

Easy Fresh Next

Modelo

Multifresh Next Excellence

Multifresh Next Essential

Multifresh y Multifresh Plus

Easy Fresh Next

Usos recomendados

Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos, incluyendo la mayor flexibilidad de aplicaciones con ciclos calientes

Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos.

Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos

Operaciones que requieren implementar procesos enfriamiento rápido para volúmenes pequeños y medianos, manteniendo la calidad

Cantidad de tamaños disponibles

6 tamaños

6 tamaños

23 tamaños

4 tamaños

Rango de capacidades en kg

25kg – 95kg

25kg – 95kg

25kg – 750kg

10kg – 50kg

Tipo de Control

MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Pantalla de 10″, Programable

MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Pantalla de 4.3″, No Programable

MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Programable

Control Digital 4 ciclos

Tecnología Control Remoto (IOT)

FreshCloud®

FreshCloud®

——

——

Sistema de Enfriamiento

Irinox Balance System

Irinox Balance System

Irinox Balance System

Irinox Balance System

Refrigerante

R209 de alta eficiencia

R209 de alta eficiencia

R404

R452

Modulos de trabajo

•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería

•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería

•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería

——

Funciones calientes

 Sí

 No

 Sí – en versiones plus

No

Funciones

•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Non-Stop
•Conservación en Frío
•Conservación en Caliente
•Descongelación
•Listo para Servir
•Cocción a baja Temperatura
•Derretimiento del Chocolate
•Fermentación Directa
•Fermentación Controlada
•Pasteurización
•Deshidratación

•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Non-Stop
•Conservación en Frío

•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Conservación en Frío
•Conservación en Caliente
•Descongelación
•Listo para Servir
•Cocción a baja Temperatura
•Derretimiento del Chocolate
•Fermentación Directa
•Fermentación Controlada
•Pasteurización

Enfriamiento y congelación rápidas

Ciclos disponibles

142 ciclos

76 ciclos

90 ciclos

4 ciclos

Paquetes de rendimiento

•Standard
•Turbo
•Eco Silent
•Turbo Silent

•Standard
•Turbo
•Eco Silent
•Turbo Silent

•Standard

•Standard

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