Conozca los abatidores Irinox, tecnología líder a nivel mundial en enfriamiento y congelamiento acelerados, tanto por su velocidad de enfriamiento, como por su resultados superiores, flexibilidad de funciones e innovación.
La nueva generación de abatidores Irinox Multifresh Next representa lo último en tecnología de abatimiento a nivel mundial.
MultiFresh® Next incorpora todas las funciones que usted necesita para personalizar su abatidor.
MultiFresh® Next utiliza propano R290, un gas ecológico que no daña la capa de ozono, garantiza máxima eficiencia energética y abatimientos de temperatura
más rápidos: ciclos hasta un 25% más rápidos con un menor consumo energético en hasta -40%. Más potencia que nunca con impacto cero.
MultiFresh® Next es la solución ideal para quién requiere altas prestaciones, potencia y velocidad de enfriamiento y congelación. Los nuevos compresores, ventiladores y condensadores garantizan un rendimiento mejor con emisiones de ruido muy bajas.
La nueva generación de abatidores Irinox Multifresh Next representa lo último en tecnología de abatimiento a nivel mundial.
MultiFresh® Next incorpora todas las funciones que usted necesita para personalizar su abatidor.
MultiFresh® Next utiliza propano R290, un gas ecológico que no daña la capa de ozono, garantiza máxima eficiencia energética y abatimientos de temperatura más rápidos: ciclos hasta un 25% más rápidos con un menor consumo energético en hasta -40%. Más potencia que nunca con impacto cero.
MultiFresh® Next es la solución ideal para quién requiere altas prestaciones, potencia y velocidad de enfriamiento y congelación. Los nuevos compresores, ventiladores y condensadores garantizan un rendimiento mejor con emisiones de ruido muy bajas.
La gama de abatidores de Irinox con su sistema de enfriamiento IrinoxBalanceSystem®, permite enfriar y congelar alimentos, incluso muy calientes, en el menor tiempo posible, permitiéndole contar con procesos de producción mucho más rápidos y eficientes.
La tecnología de enfriamiento de Irinox logra mantener la frescura y calidad de sus alimentos, conservando la consistencia, sabor y propiedades organolépticas; además de ayudarle a respetar los estándares de HACCP para una mejora en la seguridad alimentaria.
La gama de abatidores de Irinox con su sistema de enfriamiento IrinoxBalanceSystem®, permite enfriar y congelar alimentos, incluso muy calientes, en el menor tiempo posible, permitiéndole contar con procesos de producción mucho más rápidos y eficientes.
La tecnología de enfriamiento de Irinox logra mantener la frescura y calidad de sus alimentos, conservando la consistencia, sabor y propiedades organolépticas; además de ayudarle a respetar los estándares de HACCP para una mejora en la seguridad alimentaria.
La tecnología de Irinox le permite racionalizar su producción preparando una mayor cantidad de producto con días de anticipo, con el fin de conservarlo y ponerlo a disposición de forma inmediata cuando la demanda lo requiera. Esto posibilita el cambio de un método de trabajo tradicional a uno de Cook Chill (Cocción y Enfriamiento, Cocción y Congelación).
La reorganización hacia la producción anticipada optimiza el tiempo del personal, generando ahorros de hasta un 30% en mano de obra y tiempos extraordinarios, ayudando a gestionar de antemano la demanda del mercado y los picos de trabajo y mejorando el tiempo de respuesta.
La tecnología de Irinox le permite racionalizar su producción preparando una mayor cantidad de producto con días de anticipo, con el fin de conservarlo y ponerlo a disposición de forma inmediata cuando la demanda lo requiera. Esto posibilita el cambio de un método de trabajo tradicional a uno de Cook Chill (Cocción y Enfriamiento, Cocción y Congelación).
La reorganización hacia la producción anticipada optimiza el tiempo del personal, generando ahorros de hasta un 30% en mano de obra y tiempos extraordinarios, ayudando a gestionar de antemano la demanda del mercado y los picos de trabajo y mejorando el tiempo de respuesta.
El enfriamiento y congelamiento rápido con Irinox le permite reducir notablemente la proliferación bacteriana, logrando extender la vida útil de sus alimentos hasta el triple del tiempo.
Adicionalmente, los abatidores Irinox le permiten reducir de forma drástica los desperdicios, facilitando la planificación de las compras, así como comprar una mayor cantidad de materias primas, respetando la estacionalidad y los precios de compra más convenientes.
El enfriamiento y congelamiento rápido con Irinox le permite reducir notablemente la proliferación bacteriana, logrando extender la vida útil de sus alimentos hasta el triple del tiempo.
Adicionalmente, los abatidores Irinox le permiten reducir de forma drástica los desperdicios, facilitando la planificación de las compras, así como comprar una mayor cantidad de materias primas, respetando la estacionalidad y los precios de compra más convenientes.
Enfriamiento. Congelación. Descongelación.
Mantenimiento.
Regeneración. Pasteurización. Fermentación. Cocción a Baja Temperatura.
Con la gama de abatidores Multifresh Next Excellence y Multifresh Plus de Irinox, organize la producción como más le guste y controle los procesos productivos con flexibilidad, las 24 horas del día.
Enfriamiento. Congelación. Descongelación.
Mantenimiento.
Regeneración. Pasteurización. Fermentación. Cocción a Baja Temperatura.
Con la gama de abatidores Multifresh Next Excellence y Multifresh Plus de Irinox, organize la producción como más le guste y controle los procesos productivos con flexibilidad, las 24 horas del día.
La nueva interfaz táctil de los enfriadores rápidos multifunción MultiFresh® Next facilita aún más el uso del equipo. Con sus iconos simples e intuitivos, se facilita el acceso a las numerosas funciones del MultiFresh® Next y se controlan a la perfección todos los procesos productivos.
Con Mya, su abatidor MultiFresh Next crea la curva del frío ideal para cada alimento, respetando las consistencias, humedades y propiedades nutritivas diferentes de cada familia de productos.
La nueva interfaz táctil de los enfriadores rápidos multifunción MultiFresh® Next facilita aún más el uso del equipo. Con sus iconos simples e intuitivos, se facilita el acceso a las numerosas funciones del MultiFresh® Next y se controlan a la perfección todos los procesos productivos.
Con Mya, su abatidor MultiFresh Next crea la curva del frío ideal para cada alimento, respetando las consistencias, humedades y propiedades nutritivas diferentes de cada familia de productos.
Contacte a un Asesor y comience a anticipar su demanda y generar ahorros hoy.
Usos recomendados
Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos, incluyendo la mayor flexibilidad de aplicaciones con ciclos calientes
Cantidad de tamaños disponibles
6 tamaños
Rango de capacidades en kg
25kg – 95kg
Tipo de Control
MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Pantalla de 10″, Programable
Tecnología Control Remoto (IOT)
FreshCloud®
Sistema de Enfriamiento
Irinox Balance System
Refrigerante
R209 de alta eficiencia
Módulos de trabajo
•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería
Funciones
Sí
Funciones calientes
•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Non-Stop
•Conservación en Frío
•Conservación en Caliente
•Descongelación
•Listo para Servir
•Cocción a baja Temperatura
•Derretimiento del Chocolate
•Fermentación Directa
•Fermentación Controlada
•Pasteurización
•Deshidratación
Ciclos disponibles
142 ciclos
Paquetes de rendimiento
•Standard
•Turbo
•Eco Silent
•Turbo Silent
Usos recomendados
Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos.
Cantidad de tamaños disponibles
6 tamaños
Rango de capacidades en kg
25kg – 95kg
Tipo de Control
MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Pantalla de 4.3″, No Programable
Tecnología Control Remoto (IOT)
FreshCloud®
Sistema de Enfriamiento
Irinox Balance System
Módulos de trabajo
•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería
Funciones
•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Non-Stop
•Conservación en Frío
Funciones calientes
No
Ciclos disponibles
76 ciclos
Paquetes de rendimiento
•Standard
•Turbo
•Eco Silent
•Turbo Silent
Usos recomendados
Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos
Cantidad de tamaños disponibles
23 tamaños
Rango de capacidades en kg
25kg – 750kg
Tipo de Control
MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Programable
Tecnología Control Remoto (IOT)
——
Sistema de Enfriamiento
Irinox Balance System
Refrigerante
R404
Módulos de trabajo
•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería
Funciones
•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Conservación en Frío
•Conservación en Caliente
•Descongelación
•Listo para Servir
•Cocción a baja Temperatura
•Derretimiento del Chocolate
•Fermentación Directa
•Fermentación Controlada
•Pasteurización
Funciones calientes
Sí – en versiones plus
Ciclos disponibles
90 ciclos
Paquetes de rendimiento
•Standard
Usos recomendados
Operaciones que requieren implementar procesos enfriamiento rápido para volúmenes pequeños y medianos, manteniendo la calidad
Cantidad de tamaños disponibles
4 tamaños
Rango de capacidades en kg
10kg – 50kg
Tipo de Control
Control Digital 4 ciclos
Tecnología Control Remoto (IOT)
——
Sistema de Enfriamiento
Irinox Balance System
Refrigerante
R452
Módulos de trabajo
——
Funciones calientes
No
Funciones
Enfriamiento y congelación rápidas
Ciclos disponibles
4 ciclos
Paquetes de rendimiento
•Standard
Modelo
Multifresh Next Excellence
Multifresh Next Essential
Multifresh y Multifresh Plus
Easy Fresh Next
Usos recomendados
Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos, incluyendo la mayor flexibilidad de aplicaciones con ciclos calientes
Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos.
Operaciones que requieren la más alta velocidad en procesos de enfriamiento, ciclos precisos para cada producto y/o flexibilidad máxima en procesos
Operaciones que requieren implementar procesos enfriamiento rápido para volúmenes pequeños y medianos, manteniendo la calidad
Cantidad de tamaños disponibles
6 tamaños
6 tamaños
23 tamaños
4 tamaños
Rango de capacidades en kg
25kg – 95kg
25kg – 95kg
25kg – 750kg
10kg – 50kg
Tipo de Control
MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Pantalla de 10″, Programable
MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Pantalla de 4.3″, No Programable
MyA My Assitant Táctil y Multifunción, Programable
Control Digital 4 ciclos
Tecnología Control Remoto (IOT)
FreshCloud®
FreshCloud®
——
——
Sistema de Enfriamiento
Irinox Balance System
Irinox Balance System
Irinox Balance System
Irinox Balance System
Refrigerante
R209 de alta eficiencia
R209 de alta eficiencia
R404
R452
Modulos de trabajo
•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería
•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería
•Restauración
•Panadería
•Pastelería
•Heladería
——
Funciones calientes
Sí
No
Sí – en versiones plus
No
Funciones
•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Non-Stop
•Conservación en Frío
•Conservación en Caliente
•Descongelación
•Listo para Servir
•Cocción a baja Temperatura
•Derretimiento del Chocolate
•Fermentación Directa
•Fermentación Controlada
•Pasteurización
•Deshidratación
•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Non-Stop
•Conservación en Frío
•Enfriamiento rápido
•Congelamiento Rápido
•Conservación en Frío
•Conservación en Caliente
•Descongelación
•Listo para Servir
•Cocción a baja Temperatura
•Derretimiento del Chocolate
•Fermentación Directa
•Fermentación Controlada
•Pasteurización
Enfriamiento y congelación rápidas
Ciclos disponibles
142 ciclos
76 ciclos
90 ciclos
4 ciclos
Paquetes de rendimiento
•Standard
•Turbo
•Eco Silent
•Turbo Silent
•Standard
•Turbo
•Eco Silent
•Turbo Silent
•Standard
•Standard
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